Вареники со шпинатом и сыром и ореховым соусом

вареники со шпинатом и сыром (начинка (шпинат свежемороженый, сыр сулугуни, яйцо куриное, масло подсолнечное, сухари панировочные, соль, чеснок свежий), тесто для вареников (мука пшеничная, вода питьевая, крахмал картофельный, масло подсолнечное, соль, улучшитель для пельменей), мука пшеничная), соус ореховый (сметана, орех грецкий, лук зеленый, соль, специя перец черный молотый), масло сливочное, соль