Щучьи котлеты с овощным пюре "оливье"

котлеты из щуки (фарш (рыба шука свещемороженая, свиное сало, лук репчатый, соль, специя перец черный молотый, чеснок свежий), мука пшеничная), пюре (картофель отварной (вода питьевая, картофель, соль), морковь отварная (вода питьевая, морковь, соль), майонез, соль, специя перец черный молотый), соус (майонез, сливки, огурцы корнишоны, соус соевый, лук красный, укроп свежий), масло подсолнечное, мука пшеничное, огурцы свежие, горошек консервированный, специя смесь пять перцев, укроп свежий